Biblioteca Universidad Roosevelt

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Carlos Alvarado-Ortiz Ureta; Teresa Blanco Blasco

Alimentos, Bromatología - 2a ed. - Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - UPC. Editorial UPC  2008 - 495 p.

ISBN: 978-603-4019-83-6

Subjects--Topical Terms:
 ACEITES COMESTIBLES
 ALIMENTOS
 CARNE
 CEREALES
 COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
 HORTALIZAS
 PRODUCTOS PESQUEROS
PRODUCTOS LÁCTEOS

LC Class. No.: QU 145 A48